Así lo informó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el cual agregó que el precio del pollo varió de forma similar, mientras que el del cerdo se mantuvo estable.

Solo en marzo, la carne vacuna subió un 10,6% en promedio. El lomo se mantiene como el corte más caro en la región metropolitana de Buenos Aires, a $27.711 el kilo en promedio.

El pollo subió un 10,9% en promedio, mientras que los precios de la carne de cerdo tuvieron una variación mensual del 6,3%.

En el AMBA, entre los cortes con mayores alzas en sus precios se destacó la picada común, cuyo valor ascendió un 20,4%. La carnaza común sufrió un incremento del 17,7% y la falda, un 13,4%. Por otra parte, los aumentos más moderados se observaron en cortes como el matambre, con un 7,6%, el lomo con 8,5% y finalmente, el peceto y la picada especial que subieron un 9,3% cada uno.

Los puntos de venta ubicados en barrios de nivel medio registraron el mayor aumento (11,4%), seguidos por los de nivel bajo (9,8%) y los de nivel alto (9,6%). La zona sur del Gran Buenos Aires fue la que más subió dentro del AMBA, con un 12,5%, mientras que Capital Federal tuvo el incremento más acotado, del 9,5%.

Córdoba fue el distrito con mayores incrementos, en donde el avance fue de 14,1% mensual y 68,8% contra marzo del año pasado.

En Rosario, se registró un menor incremento, con un avance de 11,6% mensual y 62,9% interanual.