Esta medida, publicada en el Boletín Oficial, se tomó luego de que el Instituto Nacional del Yerba mate descubriera un incremento en el porcentaje de polvo de palo y busca obtener un “producto de buena calidad”.

Esta normativa alcanza a todo tipo de operadores que efectúen tareas de recepción, transporte y/o secado de hoja verde de yerba mate.

El análisis realizado de una muestra de Yerba Mate Canchada, debe arrojar un resultado de porcentaje total de palo, incluida la fibra cruda (Normas IRAM 20511), que no sea superior al 35,0 %, según el nuevo reglamento de control de calidad.

“La totalidad del palo de yerba mate que se obtenga como subproducto del proceso productivo” debe ser “considerado como un palo de descarte que deberá ser inutilizado”, agrega.