La cifra fue informada por el titular del Centro de Panaderos de Merlo, Martín Pinto, dentro de la provincia de Buenos Aires, quien además advirtió por el aumento persistente de los costos y el posible cierre de establecimientos.

“Cuando la gente tiene menos plata en el bolsillo, lo primero que se resiente es el consumo en los barrios, y eso lo vemos todos los días en las panaderías“, remarcó. Y agregó: “Si seguimos así, lamentablemente en lo que va de este 2026 vamos a tener un récord de cierres de panaderías”.

Se estima que, este año, el número de cierres trepó a 2.000 y que los despidos de trabajadores superan los 15 mil.

En pastelería la caída del consumo alcanza el 80%.

Desde el sector temen que sin medidas que reactiven el consumo y alivien los costos productivos, la crisis seguirá profundizándose y afectará a más comercios y trabajadores del rubro.